Assalamualaikum. Pada hari ini Abe Kie ingin berkongsi resepi Colek Perut Versi Machang, Kelate. Kalu di jajahan lain colek perut ni serupa macam rojak perut tapi di tempat kelahiran Abe Kie iaitu di Machang, colek perut ni seperti meehoon sup.

Tanpa melengahkan masa, kita tengok bahan2nya ye...

Bahan utama:

Perut rebus,
air rebusan perut,
mihun yang dicelur

Perut lembu biasanya guna perut masam je. Lagi sedap kalau dapat campur perut bulat, perut muda, perut tebal dan perut kitab)

Aksesori:

Hirisan mentimun,

limau nipis, 

daun sup, 

daun bawang,

ikan bilis goreng...

Bahan tambahan: 

bawang goreng, 

sambal air lada..

Perasa tambahan: 

garam, 

gula, 

cuka 

perisa (semua hanya tambah atas darat)

Cara membuatnya: 

Masukkan semua bahan dan aksesorinya ke dalam mangkuk hidangan dan siramkan dengan hirisan perut dan air rebusan perut.
Sedia untuk dimakan! 😊😋😍

 

Untuk lebih faham, boleh je tengok video di atas. Selamat mencuba!